Di Stephanie Booth

Più carne magra e pesce e meno cibo spazzatura? Le basi del piano del pasto "paleo" sembrano abbastanza salutari. Ma può dare ai bambini l'energia di cui hanno bisogno per crescere, giocare fuori e prestare attenzione a scuola?

Prima di mettere il cibo paleo nei loro piatti, c'è molto altro da sapere su questo piano alimentare.

Che cosa significa essere Paleo

L'idea principale di andare a paleo è cercare di mangiare solo i cibi che i nostri antenati mangiavano migliaia di anni fa durante il Paleolitico, come:

• Carni magre
• Pesce
• Frutta
• Verdure
• Noccioline
• semi

Gli alimenti che sono diventati popolari quando l'agricoltura è iniziata circa 10.000 anni fa sono off-limits. Quelli includono:

• I cereali come il grano e l'orzo, che costituiscono pane, pasta, riso e altro ancora
• Fagioli e altri legumi
• Latticini
• Patate e altri vegetali amidacei
• Alimenti trasformati - questo significa spuntini come cracker e biscotti, nonché cibo per il pranzo e pasti surgelati

Gli alimenti Paleo possono alimentare il tuo bambino?

Alcuni adulti che "vanno pallido" dicono di aver perso peso, abbassato la pressione sanguigna o ottenuto altri benefici dal piano alimentare.

Dal momento che elimina zuccheri raffinati, sale e alimenti trasformati, Debra Nessel, un dietista registrato al Torrance Memorial Medical Center, dice che può essere "un enorme miglioramento rispetto alla tipica dieta americana".

I bambini sono una storia diversa. I loro corpi e il loro cervello stanno ancora crescendo, e ci vogliono molti tipi diversi di cibo sano per dare loro energia per giocare fuori e prestare attenzione a scuola. Il piano paleo elimina molti cibi di cui hanno effettivamente bisogno.

Per questo motivo "molti professionisti della salute esitano prima di raccomandare a bambini e adolescenti di evitare cibi altrimenti salutari, come cereali integrali, fagioli, lenticchie, yogurt e verdure come patate e pomodori", dice Robin Foroutan, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica.

Che altro dovrei sapere?

Paleo richiede molta pianificazione. Andare a casa di un amico per cena o prendere un boccone durante la pratica del calcio diventerà molto più difficile. "Ci vuole un sacco di impegno per pianificare e attenersi a diete super restrittive come questa per il lungo raggio", dice Nessel.

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I bambini attivi avranno bisogno di trovare carburante altrove. Carboidrati complessi come cereali integrali danno energia ai bambini impegnati a superare la loro giornata. Se tuo figlio non mangia cibi come riso integrale o pane integrale, lei dovrà rifornirsi di carboidrati complessi da zucca invernale, ortaggi a radice e frutta, dice Foroutan.

Troppa carne può danneggiare la salute del bambino. Poiché la dieta paleo si concentra tanto sulla carne, i bambini potrebbero finire per ottenere più grassi saturi non sani di quanto dovrebbero.

Qual è il verdetto?

Sebbene questo piano alimentare ottenga punti per concentrarsi su cibi sani e interi, gli esperti non sanno con certezza quanto è buono per i bambini. "C'è semplicemente una mancanza di dati sulla dieta paleo per adolescenti e bambini", dice Foroutan.

Un approccio a metà strada è probabilmente un modo migliore per andare, dice lei. Aiuta tuo figlio a iniziare a ritagliare gli alimenti trasformati e gli zuccheri aggiunti, aggiungendo cibi più sani interi, come frutta, verdura, cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi.

Nel complesso, la migliore lezione che i bambini possono imparare è pensare agli alimenti che scelgono di mangiare, e andare sempre per quelli che li terranno soddisfatti e stimolati più a lungo.