Di Maureen Salamon

HealthDay Reporter

LUNEDÌ, 17 dicembre 2018 (HealthDay News) - C'è una ragione per cui la ciambella glassata potrebbe sembrare ancora più allettante se si è privati ​​del sonno: un nuovo studio suggerisce che anche una notte di sonno perduto aumenta la desiderabilità dei cibi spazzatura.

Ma il colpevole non sembra essere un aumento della grelina - il cosiddetto "ormone della fame" - che è stato implicato in precedenti ricerche incentrate sulla privazione del sonno e sulle scarse scelte alimentari.

"I nostri risultati mostrano che l'idea che la privazione del sonno porti a scelte alimentari sbagliate a causa di una disregolazione ormonale è probabilmente troppo semplice", ha detto l'autore dello studio Jan Peters. È un professore di psicologia biologica all'Università di Colonia, in Germania.

"Sappiamo da molti studi precedenti che la riduzione del sonno aumenta il rischio di obesità e anche che le persone tendono a dormire sempre meno", ha aggiunto Peters. "I nostri risultati mostrano ora un meccanismo neurale che potrebbe contribuire all'associazione tra riduzione del sonno e aumento di peso."

Un adulto su 3 americani non dorme abbastanza regolarmente, secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie. Ottenere meno delle sette ore raccomandate ogni notte è legato ad un aumento dei rischi per obesità, diabete, pressione alta, malattie cardiache e ictus, dice il CDC.

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Per lo studio, Peters e il suo team hanno analizzato 32 uomini sani, giovani e non fumatori di peso normale. Hanno prelevato campioni di sangue ed eseguito risonanza magnetica funzionale dopo che i partecipanti hanno avuto una normale notte di sonno a casa e anche una notte in cui sono stati tenuti svegli in un laboratorio. In entrambe le sere, gli uomini mangiavano una cena standardizzata.

La mattina dopo, i partecipanti hanno scelto tra snack e bigiotteria (articoli non alimentari) durante un compito decisionale. Dimostrò che erano disposti a spendere di più per gli alimenti solo dopo una notte di privazione del sonno. I livelli di fame auto-stimati degli uomini erano simili dopo entrambe le notti.

Dopo una notte di sonno perduto, le immagini cerebrali dei partecipanti hanno mostrato una maggiore attività in un circuito tra l'amigdala e l'ipotalamo, che è coinvolto nell'assunzione di cibo. Ciò suggerisce che la perdita di sonno ha aumentato la desiderabilità del cibo rispetto ai premi non alimentari, ha detto Peters.

Connie Diekman è direttore della nutrizione universitaria presso la Washington University di St. Louis e non è stato coinvolto nella nuova ricerca. Ha detto di essere in qualche modo sorpresa dal fatto che i livelli di ormone non sono stati messi in relazione con le scarse scelte alimentari dei partecipanti, ma che lo studio non è stato in grado di determinare la causa e l'effetto.

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Nonostante i limiti dello studio, ha detto Diekman, ha fornito un messaggio importante: "Potrebbe aiutare le persone a capire che la quantità e la qualità del sonno sono fondamentali per la tua salute e i comportamenti che hai scelto in relazione a

Salute.

"Il beneficio del risultato dello studio è che mette un po 'di responsabilità nei giri delle persone, al contrario di un innesco metabolico che permette alle persone di dire,' Oh, non è colpa mia '", ha detto.

Lo studio è stato pubblicato il 17 dicembre nel Journal of Neuroscience.