Alimenti dietetici che hanno un gusto eccezionale e possono aiutarti a perdere peso.

Di Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD

La dieta può essere decisamente difficile, soprattutto se la tua dieta include cibi che non ti piacciono particolarmente. Dopo tutto, quanto zuppa di cavolo può sopportare una persona? La buona notizia è che ci sono migliaia di alimenti dietetici che sono sani, di grande gusto e possono aiutarti a rispettare il tuo piano di perdita di peso. Visita qualsiasi negozio di alimentari per assistere all'esplosione di opzioni a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi o controllate da una parte.

Ecco alcuni dei migliori alimenti per dietisti:

1. Spuntini a controllo calorico. Un sacco di consumatori stanno comprando i pacchetti di snack da 100 calorie (più o meno) di tutto, dalle patatine ai cupcakes, ma sono davvero la risposta alla perdita di peso?

Carolyn O'Neil, RD, autore di Il piatto sul mangiare sano ed essere favoloso, adora i pacchetti a controllo calorico perché eliminano la possibilità di mangiare senza cervello. "Gli alimenti confezionati in confezioni da 100 calorie fanno il lavoro e la matematica delle calorie per te, così puoi goderti degli spuntini sui cibi che devono essere gustati in quantità limitate", dice.

Quaker Mini Delights (90 calorie) e Hostess Cupcake 100 calorie sono tra le opzioni più avvincenti.

Ma Lona Sandon, MEd, RD, dice che sebbene questi snack possano soddisfare i più golosi, "molti di loro non ti riempiono troppo a lungo e non possono sostituire uno spuntino più nutriente."

Sandon suggerisce di controllare l'elenco degli ingredienti e i dati nutrizionali sul pacchetto. "Cerca prodotti che offrono alcuni benefici nutritivi, come quelli che contengono meno di 3 grammi di grassi, meno di 140 milligrammi di sodio, 15 grammi o meno di zucchero, e sono fatti da cereali integrali con circa 2-3 grammi di fibre e circa 7 grammi proteina ", dice Sandon, assistente professore presso l'Università del Texas Southwestern Medical Center.

2. Fast Food salutare. I ristoranti di fast food non devono scandagliare il disastro per i dietisti. Prova i Flatbread Sammies di Quiznos senza formaggio o condimento (tutti meno di 250 calorie, eccetto l'Italiano) o un piccolo sub Honey Bourbon Chicken (275 calorie); Articoli in stile affresco di Taco Bell (meno di 180 calorie); Insalata sud-ovest di McDonald's con pollo alla griglia (290 calorie senza condimento); o uno dei sottotitoli della metropolitana con 6 grammi di grasso o meno (230-380 calorie).

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3. Prodotti lattiero-caseari magri e grassi. Latte, yogurt (solido, congelato e bevibile), formaggio, panna acida e crema di formaggio sono disponibili in varietà a basso contenuto di grassi che offrono sia nutrienti sani che un ottimo gusto. Il formaggio leggero di mucca che ride ha solo 35 calorie per ogni cuneo avvolto individualmente, e lo yogurt senza grassi Yoplait Fiber One combina lo yogurt con cereali croccanti per un aumento di fibra e solo 50-80 calorie per 4 once. tazza.

La metà senza grassi è un sostituto adatto per la panna pesante con una frazione delle calorie. E il formaggio cremoso e senza grassi e la panna acida possono facilmente colpire le loro controparti più grasse, in particolare nelle ricette.

"Puoi tagliare le calorie senza sforzo se utilizzi prodotti a basso contenuto di grassi e più leggeri e se il prodotto è mescolato con altri ingredienti, nessuno se ne accorgerà mai", afferma Elaine Magee, MPH, RD e il "Dottore di ricette" per e un blogger.

4. Pollo rosticceria Non c'è da meravigliarsi se quasi ogni negozio di alimentari vende polli rosticceria. Puoi servirne uno così com'è, distruggerlo per tacos, piatti di pasta o stufati o tritarli per un'insalata di antipasto. Puoi anche averlo per cena una sera, poi disfarlo e congelare la carne rimanente per un pasto veloce alla fine della settimana.

5. Dessert dietetici. Dolci a basso contenuto calorico e porzionati controllano che i dessert possono far parte di qualsiasi dieta dimagrante. Dieta che brama il gelato ama i coni gelati Skinny Cow (150 calorie), le barrette di gelato al rallentatore di Edy (150 calorie) e Fudgsicles (100 calorie)). Gli amanti dei biscotti possono gustare le barrette al 100 calorie di Hershey, i Teddy Grahams, i Graham cracker, i Fig Newton, i wafer alla vaniglia o i gingersnaps. Sulla strada, prova a masticare un pezzo di gomma senza zucchero oa succhiare un pezzo di caramella dura per soddisfare i tuoi golosi senza sabotare la tua dieta.

6. Mostarde aromatizzate e aceti aggiungi sfrigolio ai cibi, con poche calorie. Prova miele, dragoncello, zenzero, aglio, wasabi, o mostarde di Digione, o balsamico, vino, erbe, sidro, aromatizzato alla frutta o, aceto di sherry. Usali al posto di olio, maionese o burro nelle ricette.

7. Condimenti per insalata leggera: Quasi la metà dei condimenti per insalata che vedrai sugli scaffali del tuo negozio di alimentari sono ridotti in calorie e / o grassi. Usa gli spritzers di Wish-Bone per alleggerire leggermente le tue insalate o provare uno dei tanti condimenti per insalata leggeri o senza grassi. Un'altra opzione è quella di rendere il vostro condimento ipocalorico, usando più aceto che olio, così come un po 'd'acqua.

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8. Cottura di liquidi: I dietisti hanno scoperto che il vino aggiunge un sapore meraviglioso e ipocalorico a zuppe, stufati, stufati e salse finali. Gli stock di manzo, pesce, verdura o pollo sono disponibili in varietà senza grassi e aggiungono molto sapore con pochissime calorie. Un ingrediente segreto per aggiungere dolcezza ai piatti è il concentrato di succo di mela, arancia o ananas.

9. Frozen Entrees. Questa è un'altra categoria di prodotti alimentari che è cresciuta enormemente, poiché i consumatori cercano pasti facili e veloci. Sandon consiglia le varietà leggere di cibi surgelati, come Lean Cuisine, Healthy Choice o Kashi. Leggi l'etichetta e cerca antipasti con circa 300-400 calorie, meno di 600 milligrammi di sodio, almeno 4-5 grammi di fibre e meno di 5 grammi di grassi.

10. Bevande La buona acqua vecchio stile è ancora in cima alla lista delle bevande salutari, ma quando vuoi qualcosa di più, prova queste opzioni praticamente prive di calorie: acque aromatizzate; pacchetti in polvere da mescolare in acqua in bottiglia, come Crystal Light e Propel; tè verde, erboristico o esotico; caffè; acqua frizzante; o dieta bevande analcoliche. Le opzioni a basso contenuto calorico includono la birra leggera (100 calorie / 12 once); spritzers del vino (100 calorie / 5 once); Latte magro o moka di Starbucks (90 calorie / 12 once); e il nuovo succo V8 con fibra (60 calorie e 5 grammi di fibra / 8 once).

11. Barre. Se li mangi come snack, pre-allenamento o come sostituti del pasto, queste barrette sono il massimo della praticità. Per mantenere la potenza, cerca le barre con fibre e proteine, come le barre Luna, Kashi o Fiber One.

12. Dips. Usa questi nutrienti salse per le tue verdure, salatini o patatine al forno solo per 5-50 calorie per 2 cucchiai: hummus, salse; salsa di fagioli neri senza grassi; mostarde; e salsa di cipolle francese senza grassi.

13. Cereali per la colazione. La ricerca mostra che le persone che mangiano la colazione controllano il loro peso meglio di quelle che saltano la mattina. Inizia la tua giornata in modo sano con una ciotola di cereali integrali (con frutta e latticini a basso contenuto di grassi per una maggiore nutrizione). Cerca cereali con fibre e proteine ​​e non troppo zucchero, come farina d'avena (166 calorie, 6 grammi di proteine ​​e 4 grammi di fibre), Kashi Go Lean (140 calorie, 10 grammi di fibre, 13 grammi di proteine) o Grano triturato (155 calorie , 5,5 grammi di fibre, 5 grammi di proteine).

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Le basi per Dieters

I cibi pronti sono ottimi, ma è difficile sconfiggere la bontà nutrizionale di cibi interi e naturali. "Mangiare cibi più naturali e meno elaborati è di solito un'opzione più nutriente, ma entrambi possono essere inseriti in un programma di dieta dimagrante sano", afferma Sandon.

Ecco i quattro tipi di alimenti che sono alla base di qualsiasi dieta sana:

14. Proteine ​​magre: La proteina magra è importante per la dieta perché ti aiuta a sentirti soddisfatto. Le fonti eccellenti di proteine ​​a basso contenuto di grassi comprendono le uova; pollame senza pelle, edamame o altri fagioli; noccioline; gamberetto; Granchio; filetti di pesce; tagli magri di manzo (come filet mignon); e filetto di maiale. Quando si sceglie la carne, andare per i tagli magri, tagliare tutto il grasso visibile e controllare le porzioni.

Secondo il Food and Nutrition Board dell'istituto di medicina, puoi assumere tranquillamente il 10% -35% delle tue calorie totali da proteine. Quindi qualcuno con una dieta da 1.800 calorie può mangiare fino a 157 grammi di proteine ​​- l'equivalente di 1 tazza di latte scremato, 1 tazza di fagioli neri cotti, 2 once di mandorle, 1 tazza di yogurt magro, 2 uova, 10 once di carne o pesce e 1 tazza di yogurt congelato.

15. cereali integrali La maggior parte dei cereali integrali è una buona fonte di fibre, che ti aiuta a riempirti. Prova le miscele di pasta integrale o il riso pronto marrone dello zio Ben. Il preferito da un altro dieter è il popcorn senza grassi - croccante, ripieno e un chicco intero!

16. Frutta. Soddisfano i tuoi golosi e sono carichi di nutrienti che combattono le malattie, ma sono a basso contenuto di calorie. Mantieni una scorta di frutta fresca, congelata, in scatola e secca a portata di mano, da mangiare in modo semplice o gettala in cereali, yogurt, waffle o battitori. Alcuni favoriti convenienti includono bacche congelate, mirtilli secchi e arance mandarini in scatola. I frutti interi sono i migliori per il loro contenuto di fibre, ma se preferisci il succo, assicurati che sia 100% succo e goditelo in piccole porzioni.

17. Verdure Tieni a portata di mano una scorta di verdure miste prelibate, carote tagliuzzate, barbabietole al vapore e insalata di broccoli tagliuzzati per insalate veloci e nutrienti. Arrosto di patate dolci per un contorno che non ha bisogno di guarnire altro che un po 'di sale e pepe. Se le verdure fresche tendono a diventare esperimenti scientifici nel tuo frigorifero, prova le verdure surgelate Birdseye Steamfresh. Le verdure in scatola sono un'altra opzione; basta sciacquare accuratamente per ridurre il sodio. Per il tuo lunchbox o uno spuntino, prova i pacchetti convenienti di bastoncini vegetariani assortiti con salsa a basso contenuto di grassi.