Di Steven Reinberg

HealthDay Reporter

MERCOLEDÌ, 2 gennaio 2019 (HealthDay News) - Se pensi che un passaggio dallo zucchero a un dolcificante privo di calorie possa aiutarti a ottenere sterline più sane e salate, ripensaci.

Dopo anni di ricerche, ci sono ancora solo prove molto deboli che i dolcificanti non calorici potrebbero essere utili, secondo i ricercatori tedeschi che hanno esaminato i dati di 56 studi che coinvolgono adulti o bambini.

Gli investigatori hanno esaminato una serie di risultati sulla salute tra cui peso, zucchero nel sangue, salute orale, cancro, malattie cardiache, malattie renali, umore e comportamento.

"La maggior parte dei risultati di salute non sembrano avere differenze tra i dolcificanti non zuccherini esposti e quelli non esposti", ha concluso il team guidato da Joerg Meerpohl dell'Università di Friburgo.

La quantità di dolcificante non zuccherino utilizzato non sembrava avere importanza, anzi, la squadra ha aggiunto.

Nei bambini, non è stata trovata alcuna evidenza di aumento di peso tra coloro che hanno usato dolcificanti non zuccherini o zucchero, la ricerca ha mostrato.

Non sono stati inoltre evidenziati effetti di dolcificanti non zuccherini su adulti o bambini sovrappeso o obesi che stavano attivamente cercando di perdere peso.

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Nei pochi studi che hanno mostrato un lieve beneficio per l'uso del dolcificante senza calorie, le dimensioni della popolazione erano molto piccole o la durata della sperimentazione era troppo breve per trarre conclusioni definitive, hanno osservato gli autori dello studio.

Un nutrizionista negli Stati Uniti non è stato sorpreso dai risultati.

"Non importa come siano commercializzati, gli zuccheri non zuccherini sono ancora sostanze chimiche o uno zucchero modificato dalla sua forma naturale per servire a uno scopo funzionale per il gusto", ha detto il dietologo registrato Sharon Zarabi.

"Non c'è alcun beneficio per la salute per insaporire, l'aroma semplicemente migliora un alimento o una bevanda per aumentare il consumo", ha detto Zarabi, che dirige il programma di chirurgia bariatrica al Lenox Hill Hospital di New York City.

Tuttavia, un gruppo di produttori di dolcificanti senza zucchero ha contestato i risultati.

"Nonostante gli autori affermino il contrario, le prove scientifiche di altissima qualità dimostrano che il consumo di dolcificanti a basso contenuto calorico e non calorico comporta una riduzione del peso corporeo, non porta ad un aumento di peso e non causa voglie", il controllo delle calorie Consiglio ha detto in una dichiarazione.

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Il Consiglio ha sottolineato due precedenti ampie revisioni - pubblicate nel International Journal of Obesity e il American Journal of Clinical Nutrition - dicono che arrivarono alla conclusione opposta della nuova analisi tedesca.

Anche la squadra di Meerpohl non ha escluso che i dolcificanti non zuccherini possano ancora mostrare dei benefici nelle prove future. Credono meglio, sono necessari studi più lunghi per determinare una volta per tutte che questi prodotti sono un'alternativa sicura ed efficace allo zucchero.

Zarabi ha detto che non ha visto alcun aiuto da dolcificanti senza calorie nella sua pratica, tuttavia, e anche danni potenziali.

"Lavoro con una grande varietà di pazienti con disturbi di salute, ho quelli che soffrono di anoressia che bevono Diet Coke tutto il giorno senza riuscire a guadagnare una sterlina e diabetici obesi che bevono la stessa bevanda con livelli di zucchero nel sangue fuori controllo e difficoltà a perdere peso ," lei disse.

"Non è specificatamente la soda dietetica (prodotta con dolcificanti alternativi) che è responsabile per i loro esiti di salute, tanto più che è l'altra fonte di calorie e zucchero", ha detto Zarabi. "Devi considerare tutta la dieta e lo stile di vita per concludere una prova sufficiente di zuccheri, nutritivi o meno e l'effetto sulla malattia."

Il rapporto è stato finanziato dall'Organizzazione mondiale della sanità ed è stato pubblicato online il 2 gennaio nel BMJ.