Truffe per il tempo caldo da evitare, oltre a 9 alternative salutari.

Di Elizabeth M. Ward, MS, RD

La vita può essere facile quando il tempo è caldo e le giornate sono lunghe. Ma gli esperti dicono che i genitori dovrebbero fare attenzione che spuntini sani non prendano una vacanza quando il mercurio sale. "Durante l'estate, è ancora più importante che i bambini mangiano spuntini sani", pediatra James Sears, MD, autore di Il bambino più sano del vicinato, racconta.

"Senza l'attività fisica fornita dalla scuola, molti bambini rischiano di non bruciare l'energia extra dei cibi ipercalorici", afferma Sears, che è anche co-conduttore del talk show diurno I dottori.

Mentre la qualità e la quantità di snack contano, non è necessario vietare completamente i preferiti estivi meno salutari dei bambini come il gelato, dice Melinda Sothern, PhD, professore di promozione della salute presso la Louisiana State University e co-autore di Trim Kids: il comprovato piano di 12 settimane che ha aiutato migliaia di bambini a raggiungere un peso più sano.

"Il trucco consiste nel limitare gli snack ad alto contenuto calorico a non più di due volte a settimana e non tenerli in casa" per limitare l'accesso e ridurre le tentazioni, dice Southern.

9 snack per bambini da evitare

È facile che gli snack forniscano al bambino più calorie, grassi, zuccheri e sodio di quanti ne ha bisogno. E alcuni favoriti estivi sono peggiori di altri.

Qui ci sono nove dei peggiori trasgressori che troverai nelle fiere di stato, nei carnevali, sul lungomare e ai pit stop ai bordi della strada. Mentre leggi questo elenco, ricorda che molti bambini moderatamente attivi dai 4 ai 12 anni necessitano di circa 1.400-2.000 calorie al giorno; dovrebbe limitare l'assunzione giornaliera di grassi a 46-66 grammi; e non hanno bisogno di più di 2.300 milligrammi (mg) di sodio al giorno.

1. Coppa del burro di arachidi Reese di Baskin Robbins (taglia unica): 1.250 calorie, 81 grammi di grassi, 91 grammi di zucchero.
2. Cono di cioccolato fondente di Cold Stone Creamery (grande): 800 calorie, 47 grammi di grassi, 68 grammi di zucchero.
3. Maccheroni fritti e formaggio (una porzione): 572 calorie, 33 grammi di grassi, 1.840 milligrammi di sodio. (Questi numeri sono per una ricetta fatta in casa, ma le versioni giuste sarebbero probabilmente paragonabili).
4. Slurpee di ciliegie (16 once): 240 calorie, 64 grammi di zucchero.
5. Cane e patate fritte di mais: 770 calorie, 1.600 milligrammi di sodio. (Questo è 560 calorie e 1,070 mg di sodio per un ordine di frittatine da 7 once, più 210 calorie e 530 mg di sodio per un cane di mais.)
6. Pasta fritta (3 once): 360 calorie, 20 grammi di grassi.
7. Dunkin Donuts Muffin ai mirtilli: 510 calorie, 16 grammi di grassi, 490 milligrammi di sodio, 51 grammi di zucchero.
8. Sandwich di gelato al cioccolato Nestlé: 500 calorie, 24 grammi di grassi, 40 grammi di zucchero.
9. limonata (16 once): 198 calorie, 51 grammi di zucchero.

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Spuntini sani per l'estate

Bastoncini di carote o sandwich al gelato? Probabilmente non c'è competizione dal punto di vista di un bambino. Ma ci sono modi per impedire ai bambini di reclamare costantemente snack meno sani.

"Mangiare a intervalli regolari scoraggia i bambini dal pascolo, il che è quasi rosicchiare o bere, o entrambi, per tutto il giorno", dice Sothern.

Questo non vuol dire che spuntini sani non abbiano il loro posto nella dieta di un bambino. Sia che siate in viaggio, che trascorriate la giornata in spiaggia o che stiate seduti nel cortile sul retro, Sothern consiglia di tenere a portata di mano spuntini sani e ipocalorici e di distribuirli in porzioni ragionevoli.

E cosa costituisce uno spuntino salutare per i bambini? Gli snack dovrebbero offrire vitamine, minerali e fibre, e dovrebbero essere sufficienti per eliminare la fame di un bambino, ma non soffocarlo.

Ricorda che anche le calorie liquide contano. Tieni l'acqua a portata di mano per evitare l'acquisto di soda, limonata o bevande alla frutta. Oppure, prepara uno spritzer rinfrescante a basso contenuto di zucchero con parti uguali, succo di frutta al 100% e soda club.

Ecco nove semplici spuntini estivi che offrono una buona alimentazione per le calorie:

1. Qualsiasi trattamento surgelato con meno di 150 calorie per porzionecome barrette di cioccolato fondente, barrette di frutta, gelati "light" e "slow-churned" e sorbetto (è possibile anche congelare lo yogurt venduto in tubi).
2. Schiocchi di frutta surgelati fatti in casa realizzato con succo di frutta al 100% e bacche congelate.
3. Parfait di frutta e yogurt: Strati di yogurt magro alla vaniglia con frutta fresca.
4. Frutta congelata, come pezzetti di anguria, melone e melata con yogurt alla frutta magro per immersione.
5. Frullato fatto in casa fatto con latte, frutta fresca e ghiaccio tritato.
6. Mix di tracce fatte in casa: Mescola popcorn a microonde a basso contenuto di grassi con pistacchi sgusciati e frutta secca, come uva passa o mirtilli rossi.
7. Mini bagel integrali spalmare con burro di arachidi, mandorle, anacardi o semi di girasole.
8. Peperoni rossi e verdi affettati, carotine e hummus per immergersi.
9. Fragole fresche intere immerso nel cioccolato fondente fuso.