Molte diete promettono una rapida e facile perdita di peso. Ma cosa fai dopo? Invece di una rapida perdita di peso, concentrati sui cambiamenti lenti che portano a una gestione del peso sostenibile

Di John Casey

Forse il più importante tra tutte le spiacevoli parti della perdita di peso è il fatto che è così facile cadere dalla dieta e riprendere peso.

"Davvero, davvero stai lavorando a dieta e fai cadere tutti questi chili, poi vuoi mangiare qualcosa e goderti semplicemente senza preoccuparti di quanti grammi di grasso ha o quante calorie", dice Catherine Gush, 43 anni, assistente medica in uno studio medico a Craig, Colo.

È quel momento in cui tutto il duro lavoro, l'irritabilità e la gratificazione ritardata si scontrano con il piacere della pinta di gelato gourmet nel freezer e la striscia di fast food lungo l'autostrada.

"Vedi il cibo, e ti chiedi: 'Qual è il punto?'", Dice Walt Stock, 39 anni, un tecnico riparatore automobilistico a Latrobe, Pennsylvania. "Almeno se mangio il cibo so che mi sentirò meglio per un mentre, e lo mangerò prima o poi, così potrebbe anche essere più presto. "

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Questo è ciò che alcuni dietologi e medici chiamano "abbandono della dieta". Ed è spesso il risultato degli obiettivi irrealistici di dieta.

Anche quando sono sotto trattamento medico per problemi di peso, "i pazienti tendono a raggiungere un plateau dopo circa tre o sei mesi di trattamento o quando hanno perso circa il 5-15% del peso corporeo", dice Louis Aronne, MD, professore associato di medicina presso la Weill Medical College della Cornell University, specializzata nello studio dell'obesità. "Smettono di perdere peso e il loro appetito ritorna, causa molta frustrazione anche per i pazienti che sono molto motivati".

Come perdere peso

Fantasy Scribles Perdita di peso

"Un sacco di programmi di perdita di peso là fuori dirigono le persone solo nella fase di azione della perdita di peso", dice Leslie Bonci, RD, portavoce della American Dietetic Association e direttore del programma di nutrizione della medicina sportiva presso l'Università di Pittsburgh in Pennsylvania . "Questi programmi prendono un approccio tutto o niente che non è favorevole alla gestione del peso a lungo termine".

Alcuni di questi obiettivi irrealistici sono il risultato di una pubblicità pesante per prodotti che pretendono di aiutare le persone a perdere peso. Molte di queste pubblicità giocano nelle fantasie delle persone sulla perdita di peso.

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"Se vedi un annuncio che dice qualcosa ti darà una perdita di peso rapida e facile, puoi essere certo che è una fantasia", dice Aronne. "La perdita di peso sta cambiando lentamente stile di vita mangiando cibo migliore e facendo più esercizio fisico".

Parlate con il vostro medico prima di iniziare la vostra dieta per darvi una migliore possibilità di successo a lungo termine, dice Bonci, aggiungendo che un dietista registrato può essere un aiuto enorme per molte persone che vogliono perdere peso.

"Un dietologo può progettare una dieta che si adatta alle tue esigenze e fornisce un livello calorico adeguato", dice. "Uno dei modi migliori per iniziare è quello di tenere un diario alimentare per alcuni giorni per identificare i punti deboli di dieta e iniziare a fissare obiettivi realistici, come cercare di tagliare solo 250 calorie al giorno dalla tua dieta abituale".

Semplici cambiamenti nella dieta, uniti all'esercizio fisico e alle aspettative realistiche, dice Bonci, possono facilmente causare una perdita di peso di mezzo chilo a settimana per la maggior parte di noi.

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La triste verità

Davvero, nessuno vuole sentire il vecchio consiglio "mangia meglio e fai più esercizio". Ma la brutta verità è che il corpo consente solo quella ricetta per la perdita di peso, a meno che non includa la liposuzione e la chirurgia per ridurre lo stomaco.

"Le verdure hanno un contenuto elevato di acqua e fibre", afferma Bonci. "Sono croccanti e danno alla bocca qualcosa da fare, non negarti alcune cose che vuoi mangiare quando vuoi mangiarlo, ma considera di aggiungere un pezzo di frutta o una verdura prima di mangiare il biscotto. una mela e due biscotti invece di cinque o sei biscotti. "

Questo approccio non solo ti aiuterà a perdere peso, ma è anche più facile mantenere questi tipi di semplici cambiamenti nello stile di vita nel lungo periodo. Questo approccio è raccomandato anche dall'American Heart Association (AHA). Le loro linee guida salutari sono un buon punto di partenza se sei preoccupato per il tuo peso e vuoi fare qualcosa che è più probabile che aiuti la tua salute a lungo termine rispetto a diete radicali e strani dispositivi venduti nelle infomercials televisive.

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"Stiamo enfatizzando il messaggio positivo di ciò che le persone dovrebbero mangiare - per esempio, più alimenti a base vegetale", dice Ron Krauss, MD, che era l'autore principale delle linee guida AHA per la dieta e l'esercizio fisico. Krauss è uno scienziato senior presso il Lawrence Berkeley National Laboratory presso l'Università della California. "In passato ci siamo concentrati piuttosto sulla percentuale di calorie come grassi e quantità di colesterolo, che sono ancora considerazioni importanti, ma l'enfasi si è spostata per consentire ai consumatori di comprendere l'importanza di un piano alimentare globale".

L'attenzione dovrebbe essere rivolta a cambiamenti semplici e lenti che si tradurranno in una perdita di peso sostenibile, afferma Bonci.

"Facciamo un sacco di sedute passive, guardando la televisione", dice. "Siamo continuamente bombardati da messaggi di cibo, non c'è da meravigliarsi se abbiamo un'epidemia di obesità in questo paese, ma questi sono i tipi di cose che possiamo fare per capovolgere".