Se ti è mai stato detto da un amico ben intenzionato che dovresti evitare il cibo dalle lattine, probabilmente deriva da paure su una sostanza chimica chiamata bisfenolo A, o BPA in breve. La principale preoccupazione è che la roba possa entrare nel tuo corpo e farti del male. C'è stato un sacco di discussioni sulla sua sicurezza, ma la FDA ha chiarito il suo punto di vista: non c'è alcun rischio per la salute nelle quantità che si ottiene nella vostra dieta.

Eppure, molte persone hanno ancora dei dubbi fastidiosi. Alcune delle preoccupazioni risalgono a uno studio del CDC del 2008 che mostrava che il 92% degli adulti statunitensi mostrava segni di BPA nelle urine. I campanelli d'allarme sono andati in giro per il paese. Come è entrato nei nostri corpi e cosa sarebbe successo se fosse successo qualcosa?

Scopri cosa la scienza ha da dire su questa sostanza chimica e cosa puoi fare per limitare i tuoi contatti in caso di dubbi.

Cos'è il bisfenolo A e dove si trova?

È una sostanza chimica che a volte si trova nella plastica dura e trasparente dei contenitori per alimenti e delle bottiglie d'acqua. Il BPA viene anche utilizzato in un materiale chiamato resina epossidica, che allinea l'interno di alcuni contenitori metallici per alimenti e bevande. È inoltre possibile trovarlo in alcuni dispositivi medici, sigillanti dentali e compact disc.

Per un certo periodo, il BPA è stato utilizzato in molti prodotti. Ma nel 2010, quando le preoccupazioni per la sicurezza hanno iniziato a fare notizia, la FDA ha chiesto ai produttori di biberon, tazze antigoccia e lattine di latte artificiale di smettere di usare la sostanza chimica. Quindi è improbabile che tu abbia altri articoli per bambini con BPA.

I produttori di molte altre bottiglie d'acqua e contenitori hanno volontariamente smesso di usare anche BPA. Quindi, mentre potresti aver avuto molti prodotti contenenti la sostanza chimica nella tua casa qualche decennio fa, ora è molto meno probabile.

Perché alcune persone sono interessate al BPA?

Quando la sostanza chimica è in una lattina o in una bottiglia di plastica, può entrare nel cibo o nella bevanda nel contenitore e spostarsi nel tuo corpo quando la ingoia.

Le persone si sono preoccupate per la sicurezza del BPA a causa di studi sugli animali che mostravano un legame tra alti livelli di sostanze chimiche e infertilità, diabete, obesità, malattie cardiache e ipertensione.

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L'ultimo pensiero della FDA

Nel 2014, la FDA ha concluso una revisione di 4 anni del BPA e ha messo a tacere alcune preoccupazioni. L'agenzia dice che è sicuro nei livelli che ora entrano nel tuo cibo.

La FDA dice che ci sono una serie di studi recenti che minimizzano i rischi del BPA per gli esseri umani. Ad esempio, molte ricerche precedenti sono state fatte sugli effetti della sostanza chimica sui topi. Ma uno studio più recente conclude che le persone abbattono il BPA nei loro corpi più velocemente dei topi, quindi i risultati della ricerca sugli animali potrebbero non essere pertinenti per noi.

Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che il tuo corpo converte il BPA in una forma inattiva se lo metti nel tuo corpo con il cibo, a differenza di quando viene iniettato direttamente, cosa che avviene negli animali da ricerca.

Come posso limitare il contatto con BPA?

Vuoi ancora giocare in modo super sicuro? Ci sono alcuni semplici passaggi da fare per aiutarti ad evitare il BPA:

Non mettere a microonde contenitori per alimenti in plastica. Il calore può farli abbattere nel tempo e rilasciare BPA.

Cerca i codici di riciclaggio sul fondo dei contenitori per alimenti. Quelli con un 3 o 7 spesso (ma non sempre) hanno BPA in loro.

Riduci l'uso di cibi in scatola. La maggior parte ha il BPA nel rivestimento.

Utilizzare contenitori in vetro, porcellana o acciaio inossidabile, in particolare per cibi caldi o liquidi. Recenti ricerche hanno sollevato dubbi sul fatto che le materie plastiche prive di BPA, che tendono ad usare sostanze chimiche simili chiamate BPS e BPF, siano davvero più sicure.