serie di funzioni sulla vitamina D.

Di Daniel J. DeNoon

Quali alimenti contengono vitamina D?

Sorprendentemente pochi alimenti contengono vitamina D - a meno che non siano aggiunti al cibo. Questo perché il tuo corpo è costruito per ottenere vitamina D attraverso la pelle (dalla luce solare) piuttosto che attraverso la bocca (dal cibo). Ma una volta che il tuo corpo ha abbastanza, non importa se ce l'hai attraverso la pelle o attraverso lo stomaco.

Ci sono tre alimenti super vitamina D:

• Salmone (soprattutto selvaggina)
• Sgombri (soprattutto selvaggina, mangia fino a 12 once a settimana di una varietà di pesci e molluschi a basso contenuto di mercurio)
• Funghi esposti alla luce ultravioletta per aumentare la vitamina D

Altre fonti alimentari di vitamina D includono:

• Olio di fegato di merluzzo (attenzione: l'olio di fegato di merluzzo è ricco di vitamina A, troppo può essere male per te)
• Tonno in scatola in acqua
• Sardine in scatola in olio
• Latte o yogurt - indipendentemente dal fatto che sia intero, senza grassi o grasso ridotto - fortificato con vitamina D
• Fegato di manzo o di vitello
• Tuorli d'uovo
• Formaggio

Quasi tutto il latte negli Stati Uniti è fortificato con vitamina D. Quindi ci sono molte marche di succo d'arancia, yogurt, margarina e cereali per la colazione pronti al consumo.

Avanti: Quanta vitamina D ho bisogno?

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