Di Kimberly Goad

Ammettiamolo: quando stai cercando di mangiare sano, il negozio di alimentari può essere decisamente confuso. Certo, il reparto produzione è un gioco da ragazzi, ma che dire di tutti i corridoi dei prodotti confezionati che si proclamano una scelta "sana"?

Il trucco è di mantenerlo semplice. "Più semplice è il cibo, maggiore è la probabilità che sia un'alternativa sana", afferma Kristin Kirkpatrick, RD, manager del benessere presso il Cleveland Clinic Wellness Institute.
Alcuni alimenti potrebbero sembrare una scommessa sicura a causa di termini o ingredienti di tendenza . Ecco i fatti su otto cibi che potrebbero farti fregare.

1. Bevande sportive e acqua migliorata

È facile pensare che gli sport drink siano sani, soprattutto a causa di tutti i famosi atleti che li inseriscono nelle pubblicità. Ma a meno che tuo figlio non si stia allenando intensamente, per un lungo periodo di tempo o a fuoco vivo, dovrebbe passargli sopra.

"La maggior parte dei bambini non ha bisogno di una bevanda sportiva per fare rifornimento o reidratarsi", dice Jackie Newgent, RDN, autrice di Il libro di cucina del diabete tutto naturale . E le calorie in più, vuote possono aggiungere a un aumento di peso malsano e alla carie, secondo l'American Academy of Pediatrics.

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Lo stesso vale per le acque che sono state arricchite con vitamine e minerali poiché di solito hanno aromi artificiali e dolcificanti.

Conclusione: "L'acqua naturale e una dieta equilibrata sono il modo migliore per rimanere sani e idratati", afferma Newgent. Troppo noioso per le papille gustative dei tuoi figli? Crea la tua acqua infusa con frutta fresca con limoni, lime o frutti di bosco.

2. Trail Mix

È un modo facile e gustoso per fare rifornimento tra scuola, pratica di danza e gruppi di studio. Ma fai attenzione: molte versioni di generi alimentari sono piene di componenti aggiuntivi non nutrienti, come cioccolato, noci salate e salatini o noccioline ricoperte di "yogurt".

"Fai attenzione ai mix trail che sono mix di caramelle borderline", afferma Newgent.
Linea di fondo: cercare mix di tracce che sono principalmente noci, frutta secca e semi. O fai i tuoi a casa. E guarda le dimensioni della porzione. Una piccola manciata di questo snack ipercalorico è di solito sufficiente.

3. Patatine Veggie

I pezzi di verdure verees in chips veggie sono così sottili e trasformati che la maggior parte della nutrizione dal vegetale è sparita.
Le verdure crude sono ovviamente più salutari, ma ammettiamolo: a volte quelle carote non soddisfano il tuo desiderio di crunch. Prova le ciambelline salate integrali, i trucioli di mais al forno, i cracker fatti con semi e noci o popcorn, suggerisce Kirkpatrick. Per evitare di trasformare un sacchetto di patatine o una scatola di cracker in un pasto, dividerli in porzioni sensibili prima del tempo.

Conclusione: non assumete che le patatine vegetariane siano nutrienti come le verdure.

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4. Barrette nutrizionali

Alcuni sono pieni di così tanto zucchero che si può anche mangiare un candy bar. Ad esempio, la barra di energia più venduta, secondo un sondaggio del 2013, ha 230 calorie, 10 grammi di zucchero e 160 milligrammi di sodio. Gli orologi di una barra di Snickers contengono 250 calorie, 27 grammi di zucchero e 120 milligrammi di sodio.

In conclusione: se hai intenzione di mangiarli, scegline uno a basso contenuto di zucchero e fatto principalmente di noci, semi, frutta e cereali integrali. Meglio ancora, crea il tuo.

5. Crusca all'uvetta o farina d'avena aromatizzata

Il classico cereale per la colazione è un'altra trappola di zucchero. Anche se alcuni sono ricchi di fibre, l'uvetta già dolce di solito viene ricoperta da più zucchero.

Lo stesso vale per la farina d'avena istantanea aromatizzata. Anche se offre cereali integrali, i pacchetti aromatizzati hanno più zucchero e sale rispetto all'avena rotolata o d'acciaio.

Un'opzione migliore per cereali caldi o freddi: inizia in modo semplice e aggiungi i tuoi extra. Acquista i fiocchi di crusca e cospargere un cucchiaio di uvetta nelle ciotole dei tuoi bambini. Oppure vesti la semplice farina d'avena con frutta fresca o una piccola quantità di miele.

In conclusione: "Ci sono un sacco di fumo e specchi sui contenitori di cereali, specialmente quelli commercializzati per i bambini", dice Kirkpatrick. Suggerisce di cercare cereali con meno di 135 milligrammi di sodio per porzione e senza zuccheri aggiunti.

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6. Frullati

Cosa potrebbe essere più sano di bere un frullato a base di frutta fresca? Il frutto stesso.
"Un frullato ogni tanto va bene, ma stai rimuovendo la fibra e assumendo un'alta concentrazione di zucchero", dice Kirkpatrick."Quindi stai passando da 9 grammi di zucchero in una ciotola a 30 o 40 grammi di zucchero in un frullato - ancora di più se è uno fatto commercialmente."

Bottom line: fai frullati a casa in modo da sapere esattamente cosa c'è dentro. Meglio ancora, mangia solo il frutto.

7. Prodotti "a basso contenuto di grassi" e "senza grassi"

"Dobbiamo allontanarci da questo modo di pensare che" basso contenuto di grassi "sia una buona opzione", afferma Kirkpatrick. "Gli alimenti a basso contenuto di grassi naturali come una mela sono una cosa, ma gli alimenti a basso contenuto di grassi sono una cattiva scelta il 90% delle volte." Questo perché gli alimenti a basso contenuto di grassi e in genere sostituiscono il grasso con altre cose, come il sale , zucchero o addensanti, che possono aggiungere calorie.

Conclusione: non supporre che "basso contenuto di grassi" o "privo di grassi" sia più salutare della sua versione completa. Controlla l'etichetta per le calorie e le dimensioni della porzione.

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8. Prodotti senza glutine

Non c'è bisogno di evitare questa proteina a meno che qualcuno in casa non abbia un problema medico come la celiachia, in cui il glutine danneggia l'intestino tenue.
Questo non vuol dire che naturalmente cibi integrali senza glutine, come la quinoa, non siano buoni per te, dice Newgent. "Ma, sfortunatamente, la maggior parte delle persone passa a uno stile di consumo senza glutine quando non ha bisogno di troppo spesso per ottenere prodotti senza glutine troppo elaborati, come i biscotti senza glutine."
Inoltre, quando i produttori estraggono il glutine, spesso rimuovono le vitamine B, i minerali e le fibre che ne derivano. Inoltre, i prodotti senza glutine tendono ad essere più costosi rispetto ai loro omologhi regolari.
Bottom line: salta gli alimenti etichettati "senza glutine" a meno che non si debba mangiare per motivi medici.